We ♥ mojito
Parce que la vie ce n’est pas que le business.
Parce que la vie c’est beaucoup plus que ça. Et si on met de côté nos vies de famille, notre travail, nos loisirs et tout ce qui nous entoure et bien il reste une seule chose sur terre.
Nous pensons même que lorsque l’humanité aura disparu dans quelques millions d’années il restera une seule chose sur notre planète : le Mojito.
Alors pour se préparer à cette échéance nous vous proposons de vous entrainer.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 cl de rhum cubain blanc
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 6 feuilles de menthe
- 1 demi citron vert
- 1 eau gazeuse
- 10 glaçons
- 2 traits de Bitters Angostura
1 – Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pilez la glace. Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
2 – Versez les feuilles de menthe dans chaque verre. On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
3 – Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux. Les ajouter dans chaque verre
4 – Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d’utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
5 – Pilez et écrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
6 – Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
7 – Ajoutez le rhum et le Bitters Angostura
8 – Complétez avec l’eau gazeuse.
9 – Mélangez le cocktail afin que les saveurs se mêlent.
10 – Servez et dégustez.
Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
Vous pouvez maintenant trinquer avec toute l’équipe French Toast qui en échange vous offrira sa tournée.